Resep Ayam Bakar Padang yang bikin ketagihan - resepcoba

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Padang adalah 16 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tetiba pengen makan ayam bakar padang dan seperti biasa, selalu penasaran sm resepnya (bikin sendiri jaminan hemat & lebih puas krn dpt byk haha) ketemulah resepnya Uni ET di YT kemudian (seperti biasa slalu modif resep menyesuaikan sm stock bahan yg ada hihi) Alhamdulillah hasil rasanya ky makan di warung naspad 😍
Awalnya ga niat masukin resep ke CP krn ini 1st trial, tapi krn hasilnya memuaskan jadilah di masukin CP, siapa tau resepnya bermanfaat 😊
**mengenai halal haram pemakaian biji pala sesuai keyakinan masing2 aja yaa ambil pendapat yg mana 😁

source : https://youtu.be/SPqOgM9rKaw
modify : Ummu Aisyah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Padang:

1. 1,5 kg Ayam (kurleb 16 potong)
2. Bumbu Marinasi Ayam :
3. secukupnya garam
4. secukupnya merica
5. 1 buah Jeruk Lemon
6. Bumbu Halus
7. 15 siung Bawang Merah
8. 7 siung Bawang Putih
9. 1 sdt Ketumbar
10. 1 ruas jari Jahe
11. 1 ruas jari Kunyit
12. Bumbu Cemplung :
13. 1 btg Sereh
14. 1 cm Laos/Laja
15. 4 Lbr Daun Salam
16. 5 lbr Daun Jeruk
17. 1 lbr Daun Kunyit
18. 1 buah PK/Pekak/Kembang Lawang
19. 2 buah Cengkeh
20. 1 buah Kapolaga
21. sedikit Kayu Manis
22. 1/4 buah biji pala (bisa di skip)
23. Santan Kental dr 1butir Kelapa (me : 200ml santan instan+air)
24. 100 gr Cabe Merah Giling (me : bubuk balado desaku)
25. secukupnya garam, gula, penyedap

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Padang

1. Taburi ayam dgn garam, merica dan air perasan lemon lalu remas² untuk menghilangkan bau amis pada ayam, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan cabe giling sampai harum, masukkan bumbu cemplung, tambahkan air dan santan, masak sampai matang, tambahkan garam, gula, penyedap lalu koreksi rasa
3. Cuci kembali ayam yg telah di marinasi lalu masukkan ke langkah 2
4. Masak sampai ayam matang/setengah matang (jangan lupa di bolak balik agar ayam matang merata)
5. Bakar ayam dgn di alasi daun pisang agar bumbu tidak lengket ke pembakaran (klo bakar di teflon, dan yg sejenisnya ga perlu dialasi daun pisang gpp)
6. Hidangkan dgn lalap daun singkong dan sambal cabe ijo

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Bakar Padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!