Resep dan Cara Memasak Ayam Bakar Taliwang ala rumahan - resepcoba

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Taliwang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Taliwang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang adalah 13 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep asli @susan_mellyani saya buat 1,5kg ayam jadi bumbu dibanyakin dari resep Asli.
Saya buat agak pedas Krn buat orang dewasa.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang:

1. 1,5 kg Paha dan sayap
2. Santan dari 1/2 butir kelapa, dibuat 450ml
3. 3 batang sereh geprek
4. 6 lembar daun jeruk
5. 1 butir gula Jawa (37 gram)
6. 1 sdt garam
7. 1/4 sdt Royco ayam (optional)
8. Bumbu halus :
9. 20 Siung bawang merah
10. 7 siung bawang putih
11. 7 butir kemiri, sangrai
12. 1,5 sachet terasi abc (bisa merk lain)
13. 3 cm kencur
14. 9 cabe merah keriting
15. 10 cabe rawit merah

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Taliwang

1. Siapkan bahan..
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian tambahkan daun jeruk dan sereh. Aduk hingga benar2 bumbunya matang.
3. Masukan santan 450ml aduk2, tambahkan gula Jawa, garam dan royco. kemudian masukan ayam
4. Jangan lupa cicipi kuahnya. Ungkep ayam hingga air menyusut dan kental. sampai keluar minyak
5. Jika ayam sdh epmuk dan kuah sudah mengental,angkat ayam. Tuang sisa bumbu ungkepanya ke mangkuk, jika suka bs di tambahkan kecap manis di bumbu olesnya.
6. Panggang ayam menggunakan panggangan atau teflon, seadanya.. olesi dengan sisa bumbu. Bolak balik hingga rata.
7. Siap disajikan
8. Note : cabe optional bisa dikurangi kalo ga mau pedas, atau bisa ditambah jika suka pedas.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Bakar Taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!