Resep dan Tips Ayam bakar ala Koki - resepcoba

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam bakar memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hari minggu kemarin dapet kiriman nasi kotak menu nya ayam bakar rasa nya enak banget kerasa masakan jawa manis dan ada pedas2nya, jadi suami request ayam bakar juga buat menu hari ini cuman tentu saja ga pedas ya biar sekalian bisa di makan sama anak2 jadi aja pake resepnya CR Cook dari youtube aslinya ini juga enak.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam bakar:

1. 700 gr ayam potong
2. 3 lembar daun salam
3. 2 buah batang serai
4. 50 gr gula merah
5. 10 gr asam jawa
6. 10 sdm kecap manis
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt kaldu bubuk (sy kaldu jamur)
9. 500 ml air
10. 1 sdm margarin
11. Bumbu halus
12. 8 siung bawang merah
13. 5 siung bawang putih
14. 1 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam bakar

1. Cuci bersih ayam kemudian tusuk2 sedikit dengan garpu biar nanti bumbu meresap lalu sisihkan.
2. Masukan ayam dalam wajan tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, dan serai lalu tambahkan air aduk2 biar rata kemudian nyalakan api.
3. Setelah mendidih kecilkan api tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah, asam jawa, dan kecap aduk2 hingga rata lalu tutup biarkan di ungkep.
4. Proses ungkep nya menggunakan api kecil jadi aga lama tapi bumbu nya bakalan meresap dan ayam empuk tapi jangan lupa sesekali dibalik ya biar rata.
5. Setelah air menyusut tinggal sedikit matikan api, angkat ayamnya saja ke wadah lain biarkan sisa airnya di dalam wajan.
6. Sisa air rebusan tambahkan margarin lalu aduk2 hingga rata, jika perlu nyalakan api sebentar, ini nantinya untuk olesan.
7. Siapkan teflon panaskan dengan api kecil masukan ayam lalu olesi dengan bumbu olesan tadi sambil sesekali di balik lalu olesi lagi bagian sisi lain nya. Bakar dengan tingkat kematangan (kegosongan) sesuai selera ya.
8. Sy ngebakar ayamnya setiap kali mau makan jadi sisanya simpan dalam wadah tertutup (kalo udah dingin ya ayamnya) masukan dalam kulkas.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!