Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 28 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ayam bakar dengan cita rasa gurih, pedas, dan asam segar.. cocok banget nih hidangan buat keluarga😁
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- 1 ekor ayam broiler berat 800 gr
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Bahan Bumbu Halus
- 8 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 6 butir kemiri sangrai
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 4 cm lengkuas
- 3 sachet terasi bakar
- secukupnya Minyak
- Bahan Giling Kasar
- 15 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit merah
- 2 buah tomat merah ukuran sedang
- Bahan Lainnya
- 2 batang serai (geprek)
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sdm gula merah
- 4 sdm air asam jawa
- 150 ml santan
- 200 ml air
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula
- 1 sdt kaldu jamur (totole)
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam dan lada selama 30 menit
- Haluskan semua bumbu halus dan tambahkan terasi bakar
- Rebus cabai merah dan cabai rawit. Blender kasar tomat lalh tambahkan cabai yg sudah direbus td
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan bumbu cabai yang di blender kasar td
- Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk. Lalu masukan ayam yang sudah di marinasi. Aduk rata
- Tambahkan air asam jawa, gula merah, santan, garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata dan tambahkan sedikit air
- Ayam bakar bumbu rujak siap untuk dihidangkan
- Masak dan ungkep ayam selama 30 menit sampai semua bumbu meresap dan kuah nya menyusut
- Kalau semua bumbu sudah menyusut, bakar ayam dengan sedikit margarin sampai setengah kering. Lalu celupkan lagi dengan kuah bumbu ungkep tadi
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Posting Komentar
Posting Komentar