Bahan dan Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta yang bikin ketagihan - resepcoba

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai, moms. Ini ayam bakar kalasan khas yogyakarta. #cloverdandelion17 #ayambakar
#RamadanCamp_Misi2 #IdeMasak

Fyi, resep ini aku dapat dari berbagai sumber. Tingkat rasa manis sesuai selera yah. Yuk disimak resepnya, rasanya enak loh moms.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta:

1. 600 gram paha ayam
2. 100 gram gula merah, sisir halus (sesuai selera)
3. 2 ruas jari lengkuas, geprek
4. 2 batang serai, geprek
5. 3 lembar daun salam, robek-robek
6. 3 lembar daun jeruk, robek-robek
7. 2 sachet kecap manis (sesuai selera)
8. 1/2 bungkus kecil asam jawa
9. 250 cc air kelapa
10. 500 mili santan dengan kekentalan sedang
11. ● Bumbu halus:
12. 5 siung bawang putih
13. 7 butir bawang merah
14. 1 sendok teh merica butiran
15. 1/2 sendok teh jintan
16. 5 butir kemiri
17. 1 sendok makan ketumbar
18. 1 sendok teh garam halus
19. 1 1/2 sendok teh masako ayam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta

1. Ini bumbu-bumbunya, moms.
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Tambahkan gula merah, asam jawa serta kecap manis
   
   Tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Lalu tuangkan air kelapa dan masak hingga air agak menyusut.
   
   Setelah itu tambahkan santan dan masak sampai kuah mengental.
3. Setelah kuah mengental tambahkan masako dan garam. Aduk² dan matikan kompor.
4. Panaskan panggangan diatas kompor ataupun ditempat pembakaran. Oles permukaan panggangan dengan minyak dan sedikit margarin dan letakkan ayam. Sesekali oleskan kuah yang mengental tadi. Jangan lupa dibolak-balik yah, moms.
5. Rasanya enak deh manis-manis gitu sajikan dengan sambal limau 🤭
6. Sambal lamongan
7. Sambal bawang kencur khas kedu selatan.
8. Sambal kecap khas medan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!