Bahan dan Cara Membuat Ayam Bakar Sambal Tomat enak - resepcoba

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Sambal Tomat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Sambal Tomat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Sambal Tomat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Sambal Tomat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Sambal Tomat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Sambal Tomat memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya mengupayakan memiliki stok ayam ungkep di kulkas. Mengapa? Karena anak-anak dalam masa pertumbuhan sering masih bilang lapar meski baru sejam dua jam makan menu utama, haha.. Jadi, bila punya stok ini, aman. Tinggal goreng saat tidak punya lauk atau kehabisan lauk yang dimasak.

Biasanya dengan dua versi. Versi goreng atau versi bakar. Gantian agar tidak bosan.

Selain itu, meski sama-sama ayam dan diolah berbeda, ada pula pembeda lain yaitu ditemani dengan sambal versi apa. Kali ini saya buat ayam bakar verso sambal tomat. Ini kesukaan ana-anak dirumah. Jadi pedasnya cabe berpadu dengan rasa masam dr tomat yang banyak dan manis dr gula pasir atau gula merah. Pluuss, aroma jeruk limaunya yang makin membuat perut meronta minta diisi. Waaah... sedaap.

Jangan lupa pendampingnya: timun, sayuran hijau atau lainnya. Lebih mantap rasanya. Coba deh...
*31-12-20

#CocomtangPost_BakarBakaran
#CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Sambal Tomat:

1. 7 potong sayap ayam ukuran besar
2. 4 daun jeruk
3. 2 batang sereh, ambil putihnya, geprek
4. 4 daun salam
5. 1 buah jeruk limau
6. 1 buah jeruk lemon
7. Bumbu Halus:
8. 6 siung bawang merah
9. 5 siung bawang putih
10. Secukupnya garam
11. 2 ruas kunyit
12. 2 ruas jahe
13. 2 ruas lengkuas
14. 2 butir kemiri
15. Pelengkap;
16. Seikat kangkung
17. 1 sdm sambal (optional)
18. 2 buah timun, iris tipis dan serong

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Sambal Tomat

1. Bersihkan ayam dari kotoran dan bulu ayam yang masih menempel. Bilas bersih dan kucuri dengan air jeruk lemon diamkan 15 menit. Bilas lagi dan tiriskan.
2. Siapkan bumbu halus dan blender hingga halus
3. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan gula merah. Aduk rata. Masukkan sambal. Aduk lagi.
4. Masukkan ayam, beri air matang, aduk, dan masak hingga air berkurang dan bumbu meresap ke ayam. Bakar ayam.
5. Tambahkan kecap manis. Bila bagian bawah sdh kering, balik ayam dan beri kecap manis jg. Bakar hingga matang. Selama menunggu ayam dibakar. Siapkan sambelan. Rebus hingga lunak.
6. Ulek atau blender sambal hingga halus. Jgn lupa beri garam dan gula pasir. Koreksi rasa. Kucuri dengan jeruk limau. Lalu siapkan pendampingnya. Didihkan air secukupnya, masukkan kangkung yang sudah bersih. Diamkan 3 menit. Matikan kompor dan tiriskan. Cuci bersih timun dan iris serong.
7. Tata ayam di pinggan. Beri sambal dan sayuran (saya kangkung) atau lalapan (saya timun). Ayam bakar siap disantap.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Bakar Sambal Tomat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!