Cara Memasak Ayam Bakar Areh Khas Klaten ala Chef

Ayam Bakar Areh Khas Klaten

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Areh Khas Klaten yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Areh Khas Klaten yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Areh Khas Klaten, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Areh Khas Klaten enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Areh Khas Klaten sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Areh Khas Klaten memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sabtu, 15.05.21 (3 Syawal 1442 H) .. Bismillah,, ikut menyemarakkan Semarak bersama Clover, yg kali ini temanya spesial karena bertemakan "Menu Lebaran" dan spesial GA dari Bunda Yeni Mulyani. Semoga berkenan ya Bun, dan semoga Bunda Yeni sekeluarga selalu diberikan kesehatan, rejeki yg barokah dan dilancarkan segala hajat dan urusannya,, aamiin ya robbal alamiin 🤲

Kembali ke resep, "Ayam Bakar Areh Khas Klaten" ini bisa dijadikan menu lebaran karena bikinnya mudah dan rasanya jg enak. Tampilannya jg menarik saat dihidangkan diatas meja.

Oea setelah sy pikir, biasanya areh itu berwarna putih. Karena sy baru pertama kali bikin Ayam Bakar Areh Khas Klaten ini jadi tadi saya masukkan 1/2 sdt kunyit bubuk. Menurut sy terlalu kuning. Jadi diresep sy tulis 1/4 sdt aja. Kalau bikin ayam atau telur terik udah sering bgt waktu di Jogja yg merupakan bumbu dasar areh jg.

Source: Dina Kristiana,, dgn penyesuaian takaran bahan.

#GADimulaiDariNol
#Semarak_GADimulaiDariNol
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Aceh
#GA_TheNextLevel
#Week50
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_Ayam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Areh Khas Klaten:

2 tepong ayam (ayam paha atas bawah)
1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdm air asam jawa
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 lembar daun salam
1,5 sdt garam (sesuai selera)
1 sdt gula pasir (sesuai selera)
1 sdm gula merah, sisir
600 ml santan kental
Secukupnya minyak goreng/margarin
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt jintan
3 cm kencur
2 cm jahe
2 cm lengkuas muda

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Areh Khas Klaten

Cuci bersih ayam, beri kucuran air jeruk nipis, air asam jawa dan 1 sdt garam, ratakan & sisihkan. Di wajan, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk hingga wangi. Masukkan ayam, aduk rata dan masak sampai ayam berubah warna, kemudian tambahkan sedikit air, masak sampai ayam setengah empuk.
Setelah ayam setengah empuk, masukkan santan. Bumbui sisa garam, gula pasir dan gula merah sisir. Masak ayam sampai kuah menyusut dan bumbu meresap, matikan api.
Bakar ayam diatas bara api atau teflon sambil dioles sisa bumbu sampai berwarna kecoklatan. Setelah matang, sajikan bersama sambal dan lalapan sesuai selera.