Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Padang memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Salah satu menu wajib tiap mampir ke Rumah Makan Padang adalah Ayam Bakar. Rasa bumbunya yang pedas berempah berpadu dengan gurihnya santan yang terkaramelisasi sungguh membuatnya pantas jadi idola.
Kali ini kucoba bikin sendiri, dengan resep dari Mbak @niungniung dengan sedikit modifikasi, terutama pemakaian cabenya. Aku gak pakai cabe rawit merah biar tidak terlalu pedas, dan ayamnya gak kupotong-potong sesuai rekues anak-anak yang pengen ayam bakar utuh (jadi makannya dicuilin rame-rame, seruuu... 😄).
Cobain yuuk...
#mbantuk_lauksayur
#masakankhas_SumateraBarat
#CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Padang:
- 1 ekor (+/- 1 kg) ayam kampung
- 2 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 sdt garam
- 1 gelas santan kental
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 100 gr cabe merah
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari kunyit, goreng
- 1 ruas jari lengkuas
- 3 butir kemiri, goreng
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt bubuk kari
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Padang
- Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan bumbu rempah daun.
- Masukkan ayam, bolak balik ayam sampai berubah warna. Tambahkan santan dan garam. Didihkan, tes rasa.
- Rebus ayam dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
- Olesi pemanggang dengan minyak goreng, panggang ayam sambil dioles-olesi sisa bumbu rebusan sampai berwarna kecokelatan dan bumbu beraroma gurih kelapa. Sajikan bersama nasi dan lalap kesukaan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Bakar Bumbu Padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Posting Komentar
Posting Komentar