Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Kecap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Kecap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kecap memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Punya stok ayam tapi bingung dimasak apa🙉...ahaa keingetan ayam bakar kecap nya chef Yuda Bustara..ada yang beda penanganan ayam nya sebelum diolah supaya tidak bau amis, klo chef Yuda dimarinasi dengan air asam jawa dan garam klo sy cukup digoreng tanpa menggunakan minyak sampai air dan lemak nya hilang. Yang ke2 pembakaran ayam nya chef Yuda pake oven , sy pake teflon saja soalnya cuma 6 pt (maklum cuma berdua😆) by the way
hasil nya tetap enak kok empuk meresap...yummy pokok nya👍
Source : Yuda Bustara
#PejuangGoldenApron3
#Minggu29
#CookpadCommunity_Bandung
#MasakSederhanaHasilLuarbiasa
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Kecap:
- 500 gr ayam (6 pt)
- Bumbu marinasi :
- 1 bks kecil asam jawa
- Garam secukup nya
- Pelengkap :
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm mentega untuk menumis
- 1/2 sdt garam/sesuai selera
- Kaldu bubuk secukup nya (tambahan sy)
- Air secukup nya
- Bumbu halus :
- 5 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 bh kemiri matang
- 1 sdt merica atau lada hitam
- 7 bh cabe merah/sesuai selera(sy skip)
- 3 sdm makan minyak/secukup nya
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Kecap
- Ayam dimarinasi 10 menit supaya bau amis nya hilang. Kemudian cuci kembali. (Untuk menghilangkan bau amis sy menggunakan cara sy digoreng di teflon tanpa minyak sampai air dan lemak-lemak nya keluar dan ayam kering bagian luar nya)
- Blender bumbu halus dengan minyak. Kemudian tumis dengan mentega sampai harum, beri gula pasir, garam dan kecap. Aduk-aduk.(lupa gak difoto)
- Masukan ayam nya dan beri air. Masak sampai ayam nya dan beri air. Masak sampai ayam nya empuk dan kuah nya mengental.
- Lalu dibakar dengan menggunakan oven api atas bawah lumuri ayam lagi ayam nya dengan kuah kental nya. (Sy bakar menggunakan teflon)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Bakar Kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Posting Komentar
Posting Komentar