Resep Masak Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri ala rumahan - resepcoba

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri adalah 8 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di keluarga saya sudah terbiasa memasak bersama, terutama pak suami yang suka ikut bantu saya memasak. Malah sebelum saya terjun ke dunia perdapuran, pak suami lah yang mengajarkan saya memasak, jadi kami suka masak bersama. Apalagi kalau ada menu favoritnya, dia yang menyiapkan bumbu dan memotong bahan-bahannya, dan saya tinggal "memainkannya" di atas kompor 😁.
Dan kini sudah punya tiga orang anak, anak-anak saya suka membantu saya memasak, terutama si bungsu yang selalu ingin ikutan pegang ini dan itu, dari mulai memberi garam, mengaduk-aduk bahan, bahkan dia suka ikutan ngulek bumbu. Termasuk ikutan memasak ayam bakar ini, sikecil yang membantu saya 😊.

Oh ya, menu ayam bakar ini saya buat kemarin untuk menu makan siang dan malam, sekaligus ikut arisan recook Kombes yang Minggu ini jatuh pada resepnya Mba Winny (Indri Arwin).
Cabai saya skip karena sekalian untuk anak-anak. Saya sekalian buat ayam ungkepnya yang terlampir di resepnya. Rasa ayamnya enak, endul bin endeus apalagi pakai sambal dan lalapan, dijamin lahap makannya 😁.

Ok, di bawah ini resepnya...
Selamat #MasakSekeluarga 🤗

Source: "Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri" oleh Indri Arwin


#RecookResepWinny
#CookpadCommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri:

1. 1 ekor ayam (saya 2 ekor bagian paha)
2. Bahan ungkep:
3. 2 sdt ketumbar (resep asli 3 sdt)
4. 5 bh bawang putih
5. 2 ruas jari kunyit
6. 2 ruas jari jahe
7. 500 ml air
8. 8 lbr daun jeruk
9. 1 btg serai, memarkan
10. 2 sdt garam
11. 1/2 sdt kaldu bubuk
12. Bahan bumbu bakar/olesan:
13. 3 siung bawang merah
14. 2 siung bawang putih
15. 5 bh cabai merah besar, buang bijinya (saya skip)
16. 1 sdm margarin
17. 20 gr gula merah (1/2 bulatan)
18. 1/4 sdt garam
19. 1/4 sdt kaldu bubuk
20. 3 sdm kecap manis
21. 1 sdm air matang

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri

1. Siapkan ayam dan bumbu-bumbu lalu cuci bersih
2. Membuat bumbu ungkep: Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe. Setelah halus, masukkan bumbu ke dalam wajan. Tambahkan air, daun jeruk dan serai. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Kemudian masukkan semua ayamnya. Masak sampai air mendidih lalu tutup wajannya. Masak sampai ayam empuk atau airnya menyusut
4. Setelah ayam empuk dan air menyusut, angkat ayam dan masukkan ke dalam wadah
5. Membuat bumbu bakar/ olesan: haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan blender dengan menambahkan 20 ml minyak sayur (saya haluskan pakai ulekan jadi tidak pakai minyak sayur). Kalau pakai cabai, cabai direbus dulu lalu diblender dengan 20 ml air. Setelah itu panaskan margarin, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan
6. Kemudian tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai gula larut. Setelah itu angkat dan tuang ke dalam mangkuk. Jika bumbu ingin dipakai, tambahkan kecap manis dan air matang, aduk rata. Perbandingannya 3:1:1 (3 sdm kecap manis, 1 sdm bumbu olesan, 1 sdm air matang). Jika ingin bumbunya banyak, tinggal dikalikan saja dari resep ya. Sisa bumbu bisa disimpan di kulkas.
7. Panaskan panggangan atau wajan teflon. Oleskan bumbu pada ayam secara merata. Bakar/panggang ayam. Oleskan lagi bumbu 3x (di awal bakar, di tengah dan sebelum ayam diangkat). Bolak-balik ayam supaya matang merata
8. Setelah ayam matang angkat dan sajikan bersama nasi hangat, lalapan dan sambal

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!