Resep Praktis Ayam Bakar Lengkoas lezat dan sederhana - resepcoba

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Lengkoas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Lengkoas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Lengkoas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Lengkoas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Lengkoas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Lengkoas memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena ayam pejantannya udh di ungkep semua sama bumbu kuning, jd pakai ayam boiler aja yg blm diapa” in 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Lengkoas:

1. 1 ekor ayam boiler potong 8-10 (sesuai selera)/ kalau pejantan potong 4
2. 2 sdm kecap manis
3. 300 ml santan kelapa
4. Garam
5. Kaldu jamur
6. Bumbu Halus:
7. 5 buah cabe merah keriting/ sesuai selera
8. 8 buah bawang merah
9. 4 siung bawang putih
10. 1 buah/ 12cm lengkoas diparut
11. 3 cm kunyit bakar
12. 1 buah terasi di bakar
13. 2 cm kencur
14. Bahan pelengkap:
15. 2 lembar sereh
16. 3 lembar daun jeruk
17. 2 lembar daun salam
18. 2 cm jahe di geprek

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Lengkoas

1. Tumis bumbu halus, tidak berapa lama masukan bumbu pelengkap sampai harum, kalau sudah wangi masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, lalu beri garam, kaldu jamur secukupnya & kecap manis
2. Tuang santan, aduk” sampai rata, cek rasa. Lalu diamkan sampak air menyusut & ayam empuk.
3. Diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap
4. Campur sisa bumbu dgn 1 sdm kecap manis (optional), lalu aduk”
5. Panggang ayam di pan anti lengket sambil di oles sisa bumbu dengan api kecil
6. Masakan siap disajikan dengan lalapan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Bakar Lengkoas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!