Tutorial Membuat Ayam Bakar Taliwang yang simpel - resepcoba

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Taliwang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Taliwang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

26 April 2021
Bismillah.....Resep ke- 528

Ayam bakar taliwang ini enak banget lo, ditambah sambel dan lalapannya, heheee....sore hari pas saya bakar ayam taliwang, wanginya kemana mana, anak anak jadi gak sabar nunggu buka puasa😊😋

#GA_TheNextLevel
#Week_48
#DutaRecookPalangkaRaya
#DutaRecookBorneo
#CookpadCommunity_KalTeng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
#CookpadCommunity_Borneo

Source : Susan Mellyani

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang:

1. 1,3 kg (1 ekor) ayam, potong
2. 1 biji jeruk nipis
3. 1 sdm garam
4. Bumbu halus :
5. 10 siung bawang merah
6. 5 siung bawang putih
7. 7 biji kemiri, goreng / sangrai
8. 7 cabe merah + cabe kriting
9. 2 ruas kencur
10. 1 ruas jempol terasi
11. Bahan pelengkap :
12. 3 batang serai, keprek
13. 3 daun jeruk
14. 45 gr gula merah
15. secukupnya Garam
16. secukupnya Air
17. Minyak untuk menumis
18. Sambal Bajak

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Taliwang

1. Potong ayam, cuci bersih.
   
   Campur ayam dengan garam dan jeruk nipis, aduk rata, diamkan kurleb 15 - 20 menit.
2. Goreng / sangrai kemiri
   
   Siapkan semua bahan, dan haluskan bumbunya.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus + serai + daun jeruk hingga wangi
   
   Masukkan gulmer dan tambahkan garam dan sedikit air, aduk lagi hingga gulmer hancur.
4. Lalu masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, aduk rata agar ayam tercampur dengan bumbu nya.
   
   Tambahkan air lagi, masak hingga ayam nya matang, sambil diaduk sesekali.
5. Jika airnya sudah mulai menyusut, koreksi rasa dulu hingga pas rasanya.
   
   Pisahkan ayam dan bumbunya.
6. Siapkan panggangan.
   
   Panggang ayam hingga mulai kecoklatan, olesi bumbunya bolak balik, hingga dirasa sudah cukup matang panggangan nya.
   
   Angkat dan tata dipiring saji.
7. Ayam bakar taliwang siap disajikan + sambel dan lalapan nya (maaf saat di foto sambelnya lagi diproses, keburu nanti beduk magrib)
8. Enak banget dinikmati selagi masih hangat ataupun dingin, ditemani nasi hangat dan lalapan + sambelnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Bakar Taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!