Tutorial Membuat Mie Ayam Bakar sederhana dan praktis

Mie Ayam Bakar

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam Bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Ayam Bakar adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Bakar memakai 40 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Meramaikan lagi semarak clover yang jatuh tiap hari sabtu.

Setelah tadi bebikin Mie Ayam Selimut Bakso sekarang bikin Mie Ayam Bakar, karna mie homemade yang dibikin tadi masi ada, bagi² tetangga boleh donk..

Nyoba varian baru menikmati mie ayam, karna emang favorit makanan satu ini, sering nyetok juga nih. Hullaaaa unik juga ini buat saya, nyantap mie ayam tanpa kuah 😅

#PentolanClover
#GibahPentolanClover
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Sumbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam Bakar:

Bahan Mie:
250 gr terigu cakra
25 gr tepung sagu
40 ml air
1/2 btr telur
1 sdt minyak goreng
1/2 sdt garam
Bahan Topping Ayam:
300 gr fillet daging ayam
1 sdt kecap asin
1 sdm saos tiram
8 sdm kecap manis
Secukupnya royco ayam
3 btg daun bawang, rajang
3 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
Haluskan:
7 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
4 bh kemiri
1/4 sdt pala bubuk
Bahan Sambal Rawit:
20 bh cabe rawit
5 bh cabe hijau
1 siung bawang putih
secukupnya air untuk merebus
Bahan Minyak Ayam:
Lemak ayam
Kulit ayam
2 siung bawang putih, geprek
Bahan Tambahan:
Secukupnya daun pangsit rebus
Secukupnya daun pisang
2 sdm saus teriyaki
2 sdm saos sambal
2 sdt cabe rawit

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Bakar

Mie: Campur semua bahan mie, uleni, bagi menjadi 5 bagian.
Giling satu persatu pada alat penggiling dimulai dari nomer satu dan berakhir di nomor 5. Pindahkan tangkai penggilingan ke alat pemotong mie, masukan adonan mie yg sudah digiling tadi, sambut dengan tangan, gulung. Rebus mie beserta daun pangsit sebentar, angkat, tiriskan. (Sisa mie nya nanti bisa disimpan di dalam kulkas dengan ditaburi sedikit tepung sagu dan dijarakkan 1/1.
Minyak Ayam: campur semua bahan minyak ayam, masak dengan api kecil hingga semua minyak dari kulit dan lemak ayam keluar, saring. (aku masih pake stock lama, jadi gag ada foto langkahnya).
Topping Mie Ayam: Tumis bumbu halus beserta daun salam dan daun jeruk hingga wangi. Masukan daging ayam, masak hingga berubah warna.
Masukan saos tiram, kecap asin, kecap manis dan royco. Aduk² sampai meresap. Terakhir masukan daun bawang, aduk² hingga rata. Masak hingga matang. Angkat, sisihkan. (Sisa toppingnya nanti bisa disimpan di dalam kulkas ya moms)
Sambal Rawit: Rebus cabe rawit, cabe hijau dan bawang putih. Blender.
Dalam mangkok, campur 1 sdm minyak ayam, 1 sdm saos teriyaki, 1 sdm saos sambal, 1 sdt sambal rawit, aduk rata. Masukan mie dan daun pangsit yang sudah di rebus, aduk² hingga tercampur rata. Siapkan selembar daun pisang, taruh mie diatasnya
Lipat menyerupai gambar, taruh di loyang anti panas. Bakar di oven dengan suhu 180°C selama 10 menit. Keluarkan dari oven. Sajikan.