Trik Cara Memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak lezat

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 31 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenarnya aku udah pernah bikin ini tapi ternyata ci devina hermawan ngeluarin resep ayam bakar favoritoku. Yaudah aku cobain resep versi dia dan enak bgt! U guys need to try.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

1 kg ayam
Bahan marinasi ayam:
1 buah jeruk nipis diperas
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 butir kemiri disangrai
2 cm jahe, iris
3 cm kunyit, iris
4 cm lengkuas, iris
3 sachet terasi
Bahan cabe giling:
2 buah tomat
23 buah cabe merah keriting
6 buah cabe merah rawit
Bahan lainnya:
2 batang sereh
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk sobek sobek
2 sdm gula merah disisir
4 sdm air asam jawa
100 mL santan
300 mL air
1/2 sdt garam
2 sdm gula
1 sdt kaldu bubuk
Pelengkap:
2 ikat kemangi
1 buah timun

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

Marinasi ayam dengan bahan marinasi. Diamkan minimal 30 menit.
Rebus cabe sebentar selama 5 menit lalu blender bersamaan dengan tomat.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga minyak keluar
Tambahkan bahan cabe giling yang sudah diblender. Aduk merata dan masak sebentar
Masukkan ayam. Aduk merata
Tambahkan air asam jawa, gula merah, santan dan air. Aduk sebentar
Masukkan garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masak hingga bumbu menyusut
Sesekali diaduk ya karena ini masak pakek santan, jangan sampe santannya pecah. Masak hingga air dan santan menyusut atau santan mengeluarkan minyak seperti ini
Sebelum dibakar, biasanya aku diemin dulu semalaman biar bumbu semakin meresap
Bakar di atas teflon atau grill pan. Olesi dengan bumbu rujak yang kita masak bersamaan dengan ayam. Kalau kalian ingin lebih enak, campur bumbu rujak dengan kecap baru diolesi ke ayam. Bakar ayam hingga matang.
Sajikan ayam bersama dengan lalapan.