Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Santan memakai 32 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resepnya Turun temurun dari mamah aku ,enak banget ini bahkan sama mama di jadiin bakulan 😋mohon maaf ga pake langkah🙏🏻yuk ini resepnya #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #olahanayam
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Santan:
- 1 kg ayam (saya pakai sayap ayam)
- 1 bh jeruk nipis/lemon
- 1 btng serei
- 2 lmbr daun salam
- Secukupnya air sekitar 500-600ml
- 1 bks kara santan @65ml
- Kecap manis
- Gula dan garam
- Kaldu bubuk
- 1/2 bh bawang Bombay,iris
- 1 sdm kecap inggris
- 2 lmbr daun jeruk
- Minyak untuk menumis
- Bumbu yg dihaluskan:
- 2 btr kemiri,goreng
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 bh tomat
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Olesan:kecap manis dan margarin
- Pelengkap:
- Lalapan
- Sambal:
- 5 siung bawang merah
- 1 bh tomat
- 20 bh cabe rawit(sesuai selera)
- 1 sacet terasi abc
- Garam
- Gula merah
- Jeruk limau
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Santan
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis/lemon diamkan 10menit.kemudian cuci kembali.tiriskan.Panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan,daun salam,daun jeruk,bawang bombay dan serei sampai harum dan matang masukan ayam aduk rata
- Tambahkan air,kecap inggris,kecap manis,garam,gula dan kaldu bubuk aduk rata tambahkan santan kara.masak sampai ayam empuk dan air tinggal sedikit.jangan lupa koreksi rasa.bila air tinggal sedikit ay sudah empuk.matikan api.angkat ayam tiriskan
- Panaskan Grillpan oles margarin,oles ayam tadi dengan olesan dan air sisa ungkepan kemudian bakar bolak balik.angkat dan sisihkan
-Sambal :goreng cabe rawit,tomat,bawang dan terasi hingga layu.matikan api.tuang dalam cobek tambahkan gula merah dan garam ulek kemudian koreksi rasa.beri air jeruk limau.aduk rata.sajikan bersama ayam bakar dan lalap😋
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Bakar Santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Posting Komentar
Posting Komentar