Resep dan Tips Memasak Ayam Bakar Areh (ala Bu Tini) sederhana dan praktis - resepcoba

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Areh (ala Bu Tini) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Areh (ala Bu Tini) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Areh (ala Bu Tini), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Areh (ala Bu Tini) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Areh (ala Bu Tini) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Areh (ala Bu Tini) memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

"Terbawa lagi langkahku kesana, mantra apa entah yg ISTIMEWA, kupercaya selalu ada sesuatu di JOGJA" (sepenggal lirik lagu "Sesuatu Di Jogja by Adhitia Sofyan). Memang cocok sekali menggambarkan tentang bagaimana jogja di hati orang-orang yg pernah hidup atau sekedar singgah di jogja, kota pelajar dengan sejuta keistimewaannya, kebudayaannya, destinasi wisatanya dan yg tak ketinggalan adalah ragam kulinernya. Salah satunya adalah ayam goreng dan ayam bakar. Banyak sekali pilihan resto ayam goreng di jogja mulai dari yg sudah melegenda sejak puluhan tahun seperti Ny Suharti atau mbok Berek hingga nama-nama baru seperti Ninit dan Bu Tini dan lain-lainnya. Dan kali ini aku pilih ayam bakar areh nya ala2 bu Tini buat ikutan posbarnya cc jogis (Cookpad Community Jogja IStimewa), harusnya ini dipanggang tapi aku modif dibakar aja...enak bgt gurih dan manisnya mantab
.
.
#JogjaYangSlaluDirindukan
#KhasJogjaIstimewa
#cookpadcommunity_yogyakarta
#selaluistimewa
#ccjogis #cookpadcommunity_jogja_istimewa
#yash
.
#GA_TheNextLevel
#minggu31

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Areh (ala Bu Tini):

1. 750 g ayam potong sesuai selera
2. 400 ml santan kental
3. 3 lembar daun salam
4. 50 g gula merah (sisir)
5. 1 sdm gula pasir
6. 1/2 sdt garam
7. 1 bks kaldu bubuk
8. 2 sdm air asam jawa
9. Bumbu halus :
10. 8 siung bawang merah
11. 4 siung bawang putih
12. 5 butir kemiri
13. 1 ruas kencur
14. 2 ruas jahe
15. 1 iris lengkuas muda
16. 1 ruas kunyit
17. 1 batang serai (bag putihnya saja)
18. 3 lembar daun jeruk
19. 1/2 sdt ketumbar
20. 1/4 sdt merica
21. 1/4 sdt jintan

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Areh (ala Bu Tini)

1. Didihkan air kemudian masukkan ayam dan rebus selama 10 menit, angkat dan cuci bersih kembali ayam, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam hingga bumbu benar-benar matang, tuangkan santan, bumbui dengan gula merah, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa, aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan ayam dan masak hingga air tinggal setengahnya. Koreksi rasanya dan masak kembali hingga air hampir habis (sisakan sedikit air nya untuk olesan saat memanggang ayam)
4. Panaskan alat bakaran, bakar ayam sebentar balik dan olesi dengan sisa air rebusan, balik lagi dan bakar hingga kecokelatan (biar lebih legit olesi sebanyak 3 kali diayamnya)
5. Angkat dan sajikan ayam bakar selagi hangat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Bakar Areh (ala Bu Tini) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!